Produktbeschreibung
Echter Sellerie – weitaus mehr als nur ein Gemüse
Der Echte Sellerie (Apium graveolens) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sellerie innerhalb der Familie der Doldenblütler. Ihre Varietäten Knollensellerie, Bleichsellerie und Schnittsellerie finden Verwendung als Gemüse. Der Sellerie war schon den alten Griechen und Römern bekannt. Dioskurides beschreibt ihn „als ein gutes Mittel gegen erhitzten Magen, Verhärtungen in der Brust und wirkt roh und gekocht harntreibend“. Theophrast nennt ihn harntreibend und als Mittel gegen Wassersucht. Da die Pflanze angeblich auch als Mittel gegen Melancholie wirksam sein soll, nannte Petrus de Crescentiis sie auch „Sellerie des Lachens“.
