Antioxidantien in Gewürzen und Heilkräutern

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Apotheker Jens Bielenberg | Praxis Magazin 3 / 2016

Produktbeschreibung

„Boostereffekt“ antioxidativer Eigenschaften durch Glycyrrhetinsäure aus der Süßholzwurzel

Dragland und Mitarbeiter kommen in ihrer Untersuchung zu dem Ergebnis, dass es große Unterschiede bis zu einem Faktor 1.000 hinsichtlich des Antioxidantiengehalts in verschiedenen Gewürz- und Heilkräutern gibt. Er hebt die Bedeutung hervor, die Gewürzkräuter für unsere Ernährung haben, und postuliert eine Beteiligung der Antioxidantien an dem Wirkungsspektrum vieler Heilpflanzen, die uns damit vor oxidativem Stress und damit vor vielen Erkrankungen schützen.